Někdy je na přípravu oběda nebo teplé večeře málo času, a tak je potřeba něco rychlého. Zkusila jsem udělat kuřecí miniřízečky s rajčaty, kořením a sýrem, bylo to za 20 minut na stole a rodina si vážně moc pochutnala.

Připravíme si 4 kuřecí prsa, 20 dkg strouhaného eidamu, 4 větší rajčata, tymián (nebo oregano nebo bazalku). Kuřecí nakrájíme na malé řízečky a zprudka opečeme ještě neosolené na horké pánvi s trochou oleje. Pak je přímo na pánvi osolíme, posypeme kořením (vyzkoušela jsem všechny tři uvedené možnosti a pokaždé to chutnalo výborně). Na každý miniřízeček dáme plátek rajčete, zasypeme strouhaným eidamem a necháme pod pokličkou zapéct.

Maso je krásně šťavnaté, křehké. Jako přílohu doporučuju brambory, kaši nebo hranolky, pokud na jejich smažení máte dostatek času :o) Dobrou chuť.

marta-b